Aleš e Tanja Hvala, insieme a Vesna e Gorazd Marksl con le rispettive famiglie, continuano la tradizione del ristorante di famiglia, che mantiene la sua reputazione come vero punto d'incontro tra le Alpi e l'Adriatico.
| Trg svobode 1, 5222 Kobarid |
Il ristorante Topli val si trova all'interno dell'hotel di famiglia Hvala ed è considerato un pioniere della gastronomia di Caporetto.
Alcuni decenni fa, il ristorante Topli val si è fatto conoscere per l’eccellente pesce fresco; oggi mantiene la sua fama come vero crocevia tra le Alpi e l’Adriatico, tra la carne e il pesce preparato con gusto.
Jestival menù 2026
Saluto dalla cucina
Tartare di trota con mela
Ravioli con ricotta, pecorino e guanciale
Filetto di trota, zucca, siero di latte, olio alle erbe
Strucolo di Caporetto secondo la ricetta della nonna Pepca
Prezzo del menù:
€48
Prepareremo inoltre un abbinamento speciale di vini che valorizzerà il menu.
Bevande escluse dal prezzo. Il menù è disponibile su prenotazione.
